ブロッコリーの天津飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーはみじん切りにする。

   

2. 2 フライパンにごま油小さじ1とブロッコリーを入れ、塩少々を振って中火で炒める。
   
   火が通ったら飾り用に少しとりわけておく。
3. 3 残りのブロッコリーに温かいご飯を入れて混ぜ、塩で味を調え、器に盛り付ける。

   

4. 4 フライパンをきれいにし、ごま油小さじ1をしく。
   
   卵に塩一つまみを入れてとく。

   

5. 5 フライパンを温め、卵を流してざっと炒め、丸く形を調える。
   
   下面が焼けたらご飯の上に乗せる。

   

6. 6 空いたフライパンに＊をいれよく混ぜながラとろみがつくまで煮る。
7. 7 5に6をかけ、取り分けておいたブロッコリーを飾る。