塩豚とキャベツと絹さやのクリームスープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豚肉に＊をまぶし、キッチンペーパーで包んでからポリ袋等に入れて密閉し、冷蔵庫で２〜３日置く。
-
2
豚肉、玉ねぎ、にんじん、キャベツは一口大に切る。
-
3
絹さやは筋を取る。
にんにくは皮を剥いてざく切りにする。 - 4 鍋に豚肉、にんにく、ローリエ、水を入れ、火にかける。沸騰したらアクを取り除き、蓋をして３０分ほど煮る。
-
5
玉ねぎ、ニンジンを加え、蓋をして１０分ほど煮る。
- 6 キャベツとホワイトソースを入れ、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
-
7
塩麹とコショウで味を整え、絹さやを加えてさっと煮る。
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