母親の介護食・嚥下食に坦々餡かけうどんを作りました レシピ・作り方
材料（1人分人分）
- 細うどん（ゆで） 半玉90g
- 2倍濃縮めんつゆ 10ml
- 水 100ml
- 李錦記豆板醤チューブ 0.5gから1g
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 10g
- 水 10ml
作り方
- 1 鍋に水（100ml）と2倍濃縮めんつゆ（10ml）と李錦記豆板醤を入れてかき混ぜてみました
- 2 食べやすくスプーンですくいやすいサイズに長さに長さにカットしたゆでうどんを入れてみました
- 3 煮立ってきたら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜてみました
- 4 とろみがでてきたら火を止めて器に盛りつけてみました
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ソロレクリエーション介護士のchibiike
【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格：レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験（親）:10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】
https://chibiike.com/
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