母親の介護食・嚥下食に人参ビーフシチューパスタ レシピ・作り方
- 約1時間
- 100円以下
ソロレクリエーション介護士のchibiike
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親に柔らか介護食・嚥下食にアレンジした『にんじんビーフシチューパスタ』
材料（1人分）
作り方
- 1 鍋に水を入れて沸騰してきたら食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットしたパスタ（40g）を入れてみました
- 2 パッケージに書かれている2倍の時間、茹でてパスタが柔らかくなってきたら先に介護用食器に盛り付けてみました
- 3 鍋に水（200ml）を入れて沸騰してきたら噛みやすく火が通りやすいサイズと薄さにカットした人参を入れてみました
- 4 鍋の蓋をして20分間茹でて人参が柔らかくなってきたらビーフシチュールウ（1皿分の半分（8.75g））を入れてみました
- 5 ルウが焦げないように注意をしてかき混ぜて溶けたら水溶き片栗粉を入れてかき混ぜてみました
- 6 とろみがでてきたら火を止めて先に介護用器に盛り付けていたパスタの上に人参ビーフシチューをかけてみました
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関連情報
ソロレクリエーション介護士のchibiike
【公益財団法人日本レクリエーション協会公認レクリエーション通信講座受講修了証】【資格：レクリエーション介護士・ケアクラーク】【在宅介護経験（親）:10年以上】【介護うつ病とパニック障害克服済み】
https://chibiike.com/
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