肉汁溢れるじゅ～し～餃子‼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【肉汁スープ】
   ☆の材料を合わせて溶かし、冷蔵庫で30分置き、ゼリーにしておく。

   

2. 2 生姜、ニンニクはみじん切りにし、豚ミンチと★を合わせてしっかり揉み込んでおく。

   

3. 3 キャベツ、ニラを粗みじん切りにする。

   

4. 4 2のミンチ肉と3を混ぜる。揉みすぎないように、混ぜる。
   ＊水分がでてしまうため。
   冷蔵庫で30分以上馴染ませる。

   

5. 5 1のゼリーをフォークで細かくする。
   手で触ると解けてしまうため。

   

6. 6 4とゼリーを合わせる。

   

7. 7 餃子の皮に包んでいく。
   バットなどに片栗粉を敷いておくと引っ付きにくい。

   

8. 8 全部包んだら上から片栗粉をまぶす。

   

9. 9 中火にネッシタフライパンに餃子を並べ、水をフライパン全体に行き渡るまで入れる。

   

10. 10 蓋をして4分ほど熱し、皮が透明になれば火が通った状態。

    

11. 11 蓋をとってごま油を回し入れ、水分がなくなりいい焼き色になれば完成。