エビそぼろの恵方巻き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
かんぴょうはさっと濡らし、しおひとつまみをまぶしてもみ、柔らかくなったら水で洗い流す。
水につけて戻るまで置いて半分に切る。
- 2 干し椎茸は水につけて戻し、軸を取って薄切りにする。
-
3
フライパンにかんぴょう、干し椎茸、砂糖小さじ４、たひたの水を入れ、落とし蓋をして３〜５分煮る。
醤油を加え、水分がほとんどなくなるまで煮る。
-
4
エビは解凍し、塩少々と片栗粉をまぶしてもみ、水で洗って水を切る。
包丁で粗みじん切りにし、＊とともにフライパンに入れる。 -
5
なじむまでよく混ぜてから火にかけ、水分がなくなるまで炒る。
- 6 卵に塩と砂糖を入れて溶く。
-
7
フライパンに油をうすくしいて温め、卵の半量を流し入れ、半熟になったら端からくるくる巻く。
もう１本も同じように焼く。
-
8
三つ葉はさっとゆでて水で冷やし、水を切る。
塩ひとつまみをまぶして再度水を絞る。
-
9
ラップを大きめにだし、海苔を置く。
酢飯２００gを向こう側２cm程度のこして均等に広げる。 -
10
卵焼き、干し椎茸、えびそぼろ、三つ葉、かんぴょう、紅生姜を並べる。
-
11
ご飯の端めがけてくるっと巻き、ラップで包んでなじむまで置く。
もう１本も同様に作る。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 巻き寿司
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
