豚肉と白菜の粕汁 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
作り方
- 1 豚肉は一口大に切り、＊をまぶして置く。
- 2 椎茸は水につけて戻し、軸を取って薄切りにする。
-
3
白菜はざく切り、ニンジンは短冊切りにする。
しめじは石付きを取ってほぐす。 -
4
鍋に１、２、３、ちぎった酒粕、水を入れ、火にかける。
肉をほぐし、沸騰したらアクを取り除く。
- 5 白菜が軟らかくなるまで煮て、よく混ぜて酒粕を溶かす。
-
6
豆腐を入れて温まるまで煮る。
塩で味を整え、お椀によそってネギを乗せる。
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