酒粕と白味噌のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋に300ccのお水を入れ火にかける。
   沸騰したら酒粕をすり鉢に入れ少しずつ溶かす。

   

2. 2 ダマなく綺麗に溶かしきって火にかける。

   

3. 3 白味噌も溶かしてしまいスープ作りは終了です。

   

4. 4 フライパンでパスタをゆがく。
   使用メーカーのパスタの湯がき時間の指定より1分程早めにザルにあげます。
   パスタを茹でてる合間に玉ねぎ・ベーコン、仕上げ用の青ネギを切っておく。
5. 5 茹で上がったパスタをザルにあげ、湯切りしてから再びフライパンにもどします。
   ここでバターを投入。

   

6. 6 ここで切っておいた玉ねぎ・ベーコンをいれます。
   青ネギは仕上げまで置いとい下さい。

   

7. 7 塩コショウ・だし醤油を入れ炒めます。

   

8. 8 玉ねぎにある程度火が通ったら最初に作っておいたスープを投入。
   3分程フライパンで絡めたらお皿に移す。

   

9. 9 仕上げに青ネギ・ブラックペッパーをふれば完成です。