茄子と蓮根の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子 2本
- レンコン 5～6ｃｍのもの一つ
- ブナシメジ 1/2袋
- 揚げ油 適量
- めんつゆ（3倍濃縮） 25ｃｃ
- みりん 25ｃｃ
- 水 80ｇ
作り方
- 1 茄子は縦半分に切り、1ｃｍ幅にカットする。水にさらしてアク抜きし、ザルにあけて水気を切っておく
-
2
レンコンは皮を剥き、縦半分に切り、5ｍｍ幅にカットする。
ブナシメジは手で割き、熱湯でさっとゆでておく - 3 油を180℃に熱し、茄子とレンコンをサッと揚げる
- 4 水、めんつゆ、みりんをポリ袋に混ぜ合わせ、ブナシメジ、茄子、レンコンを入れてなじませる。1時間ほど置いて味をなじませれば出来上がり
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
