さつま芋と鶏肉の煮物 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 骨付き鶏もも肉ぶつ切り ３００g
- さつま芋 大きめ１本（３００g）
- 長ネギ（白い部分） １本分
- 塩 小さじ１／２
- 油 小さじ１
- 水（ゆでこぼし用） 2カップ
- ＊水 1カップ
- ＊醤油 大さじ１
- ＊砂糖 大さじ１
作り方
-
1
さつま芋は乱切りにし、水にさらして水を切る。
ネギは斜め切りにする。
-
2
鶏肉に塩をまぶし、油を敷いたフライパンに皮を下にして並べる。
中火でこんがりするまで焼く。 - 3 水を加えて煮立て、ざるに上げる。
- 4 フライパンに１、鶏肉、＊を入れ、蓋をして中火にかける。
-
5
さつま芋が柔らかくなるまで１０分ほど煮て出来上がり。
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