ワカメとシジミのピリ辛スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- しじみ（砂抜き済み） ２００g
- 生ワカメ ５０g
- 長ネギ １０cm
- にんにく、生姜（みじん切り） 小さじ１／３
- 赤唐辛子輪切り 少々
- ごま油 小さじ１
- 水 2カップ
- 酒 大さじ２
- 醤油 小さじ１
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
-
1
ネギは斜め薄切りにする。
ワカメはざく切りにする。
-
2
鍋にごま油、にんにく、生姜、唐辛子を入れ、さっと炒める。
-
3
ワカメを入れて軽く炒める。
-
4
しじみ、酒、水を入れ、シジミの口が開くまで煮る。
醤油、塩、コショウで味を整え、ネギを入れてさっと火を通す。
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