鮭と大根の豆乳味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
油揚げは油抜きして短冊切り。
大根、にんじんはいちょう切り。
椎茸は石付きを取って薄切り。
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2
ネギは飾り用に薄切りを作り、残りは斜め切りにする。
大根の葉はみじん切りにする。 -
3
鍋に１と水を入れ、蓋をして火にかける。
蒸気が上がったら弱火にし、大根が柔らかくなるまで煮る。 -
4
鮭はグリルでこんがり焼く。
-
5
３に鮭、斜め切りのネギ、大根の葉をいれ、ネギに火が通るまで煮る。
豆乳、味噌、生姜を入れて温め、塩で味を整える。
-
6
盛り付けてネギを乗せる。
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