ひじき煮とコーンのコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮を剥いて一口大に切り、鍋にいれる。
   
   水をひたひたに加え、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
2. 2 水を捨てて鍋に戻し、麺棒等でジャガイモをつぶす。

   

3. 3 トウモロコシは包丁で実をそぎ、ひじきは長かったらざく切りにする。
   
   ２に入れてよく混ぜ、塩で味を整える。

   

4. 4 ６〜８等分して丸め、冷めるまで置く。
5. 5 小麦粉、溶き卵、パン粉の准で衣をつける。
6. 6 フライパンに油を２〜３cm入れて温め、５を並べ、両面中火で衣がこんがりするまで揚げる。

   

7. 7 お好みでソースをかけて召し上がれ。