山ウドとチクワのかき揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
山独活は皮を剥き、斜め薄切りにする。葉はみじん切りにする。
玉ねぎは横半分にきって１cm幅切り、ちくわは輪切りにする。
-
2
ボウルに１をいれ、薄力粉を入れて混ぜる。
-
3
別のボウルに＊を入れてざっと混ぜ、２に加えて混ぜる。
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4
フライパンに油を１cm程度入れて温め、タネを適当にすくっていれ、平にならす。両面中火でカリッとするまで揚げる。
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