ワケギとお麩のお吸い物 レシピ・作り方
材料（３人分）
- わけぎ １／２袋
- お麩 １５個
- ＊水 ３カップ
- ＊鰹節 １０g
- ＊昆布 ５g
- 塩 小さじ１／２
- 醤油 小さじ１
作り方
-
1
鍋に＊をいれ、中火弱にかけ、ふつふつしたらカツオと昆布を網等で取り除く。
-
2
ワケギは２cm長さに切り、硬い部分とその他に分ける。
お椀にお麩を入れておく。 -
3
１に塩と醤油で味を付け、ワケギの硬い部分を入れてさっと煮る。
-
4
青い部分を入れてさっと混ぜ、お麩の入ったお椀に注ぐ。
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