タラと白菜の黒ごまタンタン鍋 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
タラは一口大に切り、＊塩をまぶし、キッチンペーパーで挟んで１５分以上置く。
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2
白菜はざく切り、にんじんは輪切り。
ネギは斜め切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
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3
鍋に●を入れて香りが出るまで炒める。
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4
白菜、にんじん、水、塩小さじ１を入れ、白菜が軟らかくなるまで煮る。
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5
黒ごまペーストを入れてよく混ぜ、塩と醤油で味を整える。
同量の水で溶いた片栗粉でとろみを漬ける。
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6
豆腐、タラ、しめじ、ネギを入れて火が通るまで煮て、ごま油をまわし入れ、山椒を振る。
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