里芋の白ダシ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 里芋 ５〜６個
- 水 2カップ
- 白ダシ 大さじ１
- 醤油 少々
- 塩 適量
- ゆずの皮 少々
作り方
- 1 里芋は皮を剥き、沸騰したお湯で２分ほどゆでてざるに上げる。
-
2
鍋に里芋、分量の水、白ダシを入れ、落とし蓋をして里芋が柔らかくなるまで煮る。醤油と塩で味をととのえ、火を止めてあら熱が取れるまで置く。
-
3
温め直して盛り付け、ゆずの皮をのせる。
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