ほうれん草と鶏ハムのクリームパスタ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水で冷やし、水を絞る。
-
2
鶏ハムは細切り。
玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切りにする。 -
3
フライパンにバター、にんにく、玉ねぎ、マッシュルームを入れ、しんなりするまで炒め、火を止めて小麦粉をいれ、なじむまでよく混ぜる。
- 4 牛乳を入れてよく混ぜ、火にかけてとろみがつくまで煮て、ほうれん草、鶏ハム、塩麹を入れてなじむまで混ぜ、塩とコショウで味を整える。
- 5 鍋に１％の塩水を沸かし、スパゲッティを入れ、表示時間通りに茹でる。
-
6
スパゲッティとゆで汁５０cc程度を４にいれ、なじむまでよく混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。
-
7
お皿に盛りつけてゆで卵をのせ、パルメザンチーズを振る。
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