豚肉と冬瓜のとろみ煮 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
-
1
豚肉に＊をまぶす。
冬瓜は種を取って縦４等分に切り、皮を剥いて２cm程度の厚さに切る。
-
2
鍋に冬瓜をいれ、豚肉と生姜を散らす。
スープを入れて火にかけ、灰汁が出たらすくい取る。
- 3 落とし蓋をして冬瓜が柔らかくなるまで１５分ほど煮る、味を見て塩で調味する。
-
4
倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけて盛り付け、シソを乗せる。
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