鶏肉、ナス、ピーマンのスイートチリソース炒め レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
- 鶏もも肉 １枚
- ナス（高知県産） １本
- ピーマン（茨城県産） ２個
- 玉ねぎ １／２個
- ごま油 大さじ１
- ＊ニンニク生姜醤油 小さじ２
- ＊ごま油 小さじ１
- ○スイートチリソース 大さじ２
- ○醤油 大さじ１
作り方
-
1
鶏肉はスジ切りして一口大に切り、＊をもみこむ。
ナスは縦半分に切って斜め切り、ピーマンは種を取ってざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
-
2
フライパンに鶏の皮を下にして並べ、中火弱でこんがりするまで焼き、裏返して火が通るまで焼いて取り出す。
-
3
フライパンをキレイにし、ごま油とナス、玉ねぎを入れ、玉ねぎに火が通るまで炒める。
-
4
ピーマンを入れて火が通るまで炒める。
-
5
鶏を戻し、○を入れて絡まるまで炒める。
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