あさりとインゲン、ズッキーニ、枝豆のホットサラダ レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） 1カップ
- ズッキーニ（丸ズッキーニ使用） １個
- インゲン １袋
- 枝豆（ゆでてむいたもの） １／４カップ
- 玉ねぎ １／４個
- にんにく １かけ
- 水 １００cc
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 適量
- 黒コショウ 少々
- レモン汁 大さじ１
- パセリ 大さじ１
作り方
-
1
フライパンにアサリと水を入れ、落とし蓋をして火にかけ、アサリの口が開いたら火を止める。
-
2
アサリは殻を外し、蒸し汁は５０cc程度に煮詰め、合わせて取り出しておく。
-
3
インゲンはへたを切り落として３〜４等分に切り、１％の塩水で３〜５分ゆでる。
茹であがり直前に枝豆も入れてさっとゆでてザルにあげる。
-
4
ズッキーニは厚めの半月切り、玉ねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにする。
-
5
フライパンにオリーブオイルと４、塩小さじ１／３を入れ、玉ねぎが薄茶色になるまで炒める。
-
6
ボウルに２、３、５、レモン、パセリ、こしょうを入れてざっと混ぜる。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ズッキーニ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
