圧力鍋で☆昆布巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ししゃもは魚焼きグリルで１０分焼き、冷ましておく
2. 2 昆布は水でさっと洗い、やわらかくなるまで水につけておく
3. 3 かんぴょうは塩（分量外）をふって軽く塩もみし、水であらって塩を落としておく
4. 4 やわらかくなった昆布の上にししゃもを置き、端からくるくると巻いてかんぴょうで結んで閉じる
5. 5 巻き終わったら圧力鍋に入れ、水（分量外）を浸る程度まで加え、蓋を閉めて火にかける
6. 6 おもりが回ったら弱火にし、２０分加圧する。
   火を止めて自然冷却する
7. 7 ふたを開け、調味料を加えて２０分ほど煮る
8. 8 一晩おいて味を染み込ませる