エビマヨ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 エビは殻としっぽを剥き、塩、コショウ、酒をまぶして３０分ほど置いておく
-
2
●衣を作る
ボウルに薄力粉、塩、砂糖を入れて軽く混ぜ、炭酸水を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜる - 3 水気を切ったエビに衣をくぐらせ、１８０℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる
- 4 ソースの材料を混ぜ合わせ、揚げ上がったエビにからませて完成
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