定番のおかずに♪挽き肉inきんぴらゴボウ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼう、ニンジンはササガキに。
(ササガキ苦手な方は千切り)
レンコンは半分にきって薄く切ります。
アクがでるので、少し水にさらします。(5分位)
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2
ごま油をフライパンにしいて、先に挽き肉を炒めます。
○お酒小さじ1
○塩 少々
火が通ったら一度フライパンから上げます。
余分な油は捨てます。
-
3
フライパンの余計な油を、キッチンぺーパーで拭く。
再度ゴマ油いれて、ゴボウ、ニンジン、レンコンをいれる。
ここで、顆粒ダシと砂糖と鷹の爪を先にいれます。
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4
真ん中にお肉を戻して、(端にお肉を入れると水分が少ないのでカピカピになりやすぃ)
★調味料をいれます。
水気を飛ばして完成。
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