タケノコ、ふき、豆腐の煮物 レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- 木綿豆腐 ４００g
- ゆでタケノコ ２５０g
- ふき（下処理したもの） １３０g
- カツオだし ３００cc
- 塩 小さじ１
- 砂糖 大さじ１〜２
- 醤油 小さじ１
作り方
-
1
豆腐は一口大、ふきは４〜５cm長さ、タケノコは７〜８ミリ厚さにスライスする。
-
2
フライパンに１を並べ、カツオだし、塩、砂糖をいれ、落とし蓋をして火にかける。
沸騰したら中火にし、２〜３分煮る。
-
3
醤油をまわし入れて一煮立ちさせ、火を止めてあら熱が取れるまで置く。
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