ズッキーニと卵の韓国風味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 １個（５０g）
- ズッキーニ １／２本（５０g）
- 赤ピーマン １／２個（２０g）
- 煮干し １０g
- 水 2カップ
- 味噌（塩分１２％のもの使用） ２７g
- おろしにんにく 少々
- 白すりゴマ 小さじ１
作り方
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ズッキーニは輪切り、赤ピーマンは種とを取って細切りにする。
煮干しは内蔵を取る。 - 2 鍋に煮干しを入れ、中火で香ばしい香りになるまで炒る。
- 3 水を入れ、中火のままふつふつするまで煮て煮干しを取り出す。
- 4 ズッキーニと赤ピーマンを入れ、蓋をして中火弱にし、２〜３分煮る。
- 5 溶いた卵を流し入れ、火が通ったらにんにく、ゴマ、味噌で味を整える。
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