ポリ袋で根菜のゆず風味ピクルス レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
ごぼうは４〜５cm長さに切り、縦２〜４等分。れんこんは１cm厚さの輪切り、にんじん、セロリはゴボウ程度のサイズ、ネギは３〜４cm長さに切る。
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2
ゆずは皮は千切りにし、果汁を搾る。
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3
野菜は固いものから順に蒸して火を通す。（ゴボウを入れて２分、れんこん、にんじん、ネギを入れて２分、セロリを入れて１分蒸しました。ゆでても可）
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4
３、ユズの皮と果汁、＊をポリ袋に入れてよく混ぜ、空気を抜いて口を締める。
時々上下を返しながら３０分以上置く。
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