干し椎茸と切り干し大根のピリ辛昆布佃煮 レシピ・作り方
材料（５〜６人分）
作り方
-
1
干し椎茸と切り干し大根はそれぞれ水に漬けて戻す。
椎茸は軸を切り落としてスライス、切り干しはざく切りにする。
（戻し汁は使わない）
- 2 昆布は水に漬けて戻し、細切りにする。（戻し汁使います）
-
3
フライパンに椎茸、切り干し、２を汁ごと入れる。
唐辛子、砂糖も入れ、かぶるくらいに水を加えてて火にかける。
-
4
水が半分程度になったら醤油と鰹節を加え、水分がなくなるまで煮る。
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