お肉なしでも☆濃厚カレーうどん♪ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- うどん（半生タイプ使用） ２００～２５０ｇ
- 玉ねぎ １個
- ねぎ 1/2～１本
- 乾燥ワカメ 大さじ１ほど
- 水 ２～２カップ半
- めんつゆ(市販の希釈タイプ使用) 大さじ２
- カレールウ（フレークタイプ使用） 大さじ３
- サラダ油 小さじ２ほど
作り方
- 1 玉ねぎを薄くスライスする。ねぎを適当な大きさに切る。
- 2 鍋にお湯を沸かし、表示通りにうどんをゆでる。ゆで上がったら、ザルに入れ、冷水で洗い、水をよく切る。
- 3 小鍋に油を入れて熱し、１の玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。水を加え、煮立ったら、カレールウ、めんつゆを加え、軽く煮込む。１のねぎを加え、１分ほど煮る。
- 4 ２のうどんに熱湯をかけて温め、器に盛り、ワカメをのせる。３のつゆをかけたら、出来上がり♪
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