豆腐の小松菜あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
小松菜は２〜３cm長さ、椎茸は石付きを取って薄切り。
にんじんは千切り、ネギは斜め薄切り、生姜は千切りにする。 -
2
フライパンに椎茸、にんじん、ネギ、ショウガ、水を入れて火にかける。
沸騰したら蓋をして中火にし、人参に火が通るまで煮る。 -
3
○を入れてよく混ぜ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。
-
4
小松菜を入れて火が通るまで煮る。
-
5
豆腐を切って器に入れ、レンジで３分ほど温め、蓋などで押さえて水を捨て、４をかける。
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