豚肉とジャガイモのトマトカレー レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
- 1 トマトはフードプロセッサーなどでペースト状にしておく。
-
2
＊をフライパンにいれ、肉に火が通るまで炒め、余分な油は拭き取って取り出す。
- 3 鍋に玉ねぎ、にんにく、生姜、バターを入れ、蓋をして弱火で１０分ほど加熱し、蓋を取って水分を飛ばしながら５分ほど炒める。
-
4
ジャガイモ、人参を入れ、軽く炒める。
火を止めて小麦粉を入れ、よく混ぜて３分ほど置く。
-
5
カレー粉を入れ、中火にかけて１〜２分炒める。
●を入れ、よく混ぜながら沸騰させる。
-
6
ジャガイモと人参が柔らかくなるまで３０分ほど時々混ぜながら煮る。
水は減ったらひたひた弱程度に足す。 -
7
肉を入れて５分ほど煮て、醤油と砂糖、塩、コショウで調味する。
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nitatan66702015/08/02 23:15
とまと、たくさん。とっても美味しかったです(´･∀･)
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