お弁当おかず★圧力鍋！骨まで食べれる秋刀魚梅生姜煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
サンマは頭と内臓を取り
１匹４等分にカット。
※気持ちが悪い・ゴミが嫌な場合はスーパーの鮮魚コーナーで聞いてみて下さい。
サービスで下処理してくれるスーパーが多いですよ。 -
2
圧力鍋に☆の材料を入れ煮立てる。
煮立ったら手順１の秋刀魚を入れ、あくを取り、蓋をし中加圧スタート。
１５分加圧し、後は自然放置で圧を抜きます。 -
3
圧力なべの蓋を取り、秋刀魚を裏返し煮汁を煮詰め(サンマにすくいかけながら煮ると綺麗に色が付きます）飾りを乗せて完成。
※私はこの作業をさぼりました。
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中レベルの加圧で圧開始から１５分で骨ホロ。
各自の圧力鍋により骨ホロまでの加圧時間が異なる場合があります。