ナスの柔らか煮浸し レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
-
1
●を鍋にいれておく。
-
2
ナスは縦半分にきり、皮目に細かく切り込みを入れ、１％の塩水に５分ほど漬ける。
-
3
ナスの水を切り、1に入れ、醤油、砂糖も入れて蓋をし、火にかける。
沸騰したら中火にし、5〜８分ナスに火が通るまで煮る。
- 4 冷めるまで置いて出来上がり。
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