夏野菜とろろご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ご飯 ２膳分
- 大和芋 正味100g
- 卵 1/2個
- 浄水 50〜100cc
- 薄口醤油 小さじ２〜４
- 鰹節 ３g
- *ナス（薄いいちょう切り） ５cm
- *キュウリ（薄い半月切り） ５cm
- *ミョウガ（みじん切り） １個
- *シソの葉（みじん切り） 2〜３枚
- *塩 小さじ1/５
作り方
-
1
*をよく混ぜておく。
-
2
大和芋は皮を剥いてすりおろし、卵を入れてよく混ぜる。
浄水で好みの濃さにのばし、鰹節と醤油を混ぜて調味する。
-
3
器にご飯をしいて２をかけ、１の水をしぼってトッピングする。
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