タケノコ、豚肉、あさりのキャベツの梅蒸し煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉 250g
- あさり（砂抜き済み） 1カップ
- 春キャベツ（ざく切り） 1個
- ゆでタケノコ（一口大にスライス） 200g
- 玉ねぎ（スライス） 1個
- 生姜（千切り） 大さじ1
- 梅干し 大１個
- *塩 小さじ1/2
- 水 2カップ
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
- 1 豚肉は角切りにし、*塩をもみこみ、30分以上置く。（冷蔵庫で1晩おいても）
- 2 豚肉はさっとゆでてざるにあげる。
-
3
鍋に、豚肉、タケノコ、玉ねぎ、キャベツの芯の部分、梅干し、水を入れて蓋をし、火にかける。
沸騰したら弱火にし、肉に火が通るまで30分ほど煮る。 -
4
キャベツの葉、あさり、生姜をいれて蓋をし、アサリの口が開くまで煮る。
味を見て塩とコショウで調味する。
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