旨味吸い込む♪凍み豆腐と☆菜の花の卵スープ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
まめもにお
凍み豆腐を使ったので、水分が抜けた豆腐に出汁が染み込んで美味しいです。春の味の菜の花を入れました。仕上げに卵を入れて、フワフワの卵スープになりました。
材料（4人分）
作り方
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1
豆腐は水気を切り、冷凍します。
解凍したら、水分を絞って、食べやすい大きさに手でちぎります。
-
2
鍋に水を入れて火にかけます。
沸騰したら、ウエイパーと醤油で味付けします。
※味付けは、お好みでどうぞ♪
-
3
凍み豆腐を入れて、煮込みます。
凍み豆腐に味が染み込んだら、食べやすい大きさに切った菜の花を入れます。
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4
さっと火を通したら、溶き卵を回し入れます。
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5
ひと煮立ちしたら、器に盛って出来上がり〜♪
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関連情報
- カテゴリ
- 菜の花
- 料理名
- 菜の花と豆腐の卵スープ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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そやまま2021/05/05 16:26
ふわふわで美味しかったです
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