かき揚げにゅうめん♪ レシピ・作り方
材料（１人分）
- そうめん １００ｇほど
- 玉ねぎ(薄くスライス) 小1個
- てんぷらのころも（小麦粉＋水） 各適宜
- 熱湯 ２４０ｍｌほど
- めんつゆ(市販の希釈タイプ使用) ４０ｍｌほど
- 乾燥ワカメ 小さじ１～２
- きざみねぎ お好きなだけ
- 一味唐辛子 少々
作り方
- 1 玉ねぎにころもをつける。小さめのフライパンに１cmほど油（分量外）を入れ、２～３回分けて、玉ねぎのかき揚げを中温（170度ほど）で両面こんがりと(片面２～３分が目安)揚げる。
- 2 そうめんを表示より３０秒～１分、短くゆでる。手早くザルに移し、流水でよくもみ洗いする。
- 3 温めたどんぶりにめんつゆ、熱湯を入れ、軽くかき混ぜ、２のそうめん(さっとお湯をかけて温めたもの)を入れ、１のかき揚げ、ワカメ、ねぎをのせる。一味唐辛子を散らしたら、出来上がり♪
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