ひな祭り＆お正月に♪梅の花の飾り巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 すし飯を2等分にします。
   
   その内の1玉におぼろを混ぜて、ピンク色の酢飯にします。
   
   5つに分けます。

   

2. 2 海苔（半切り）を3等分に切ります。

   

3. 3 ピンクのシャリ1つを海苔で、棒状に巻きます。

   

4. 4 ※しっとりしたら、巻きすに乗せて、コロコロと転がして、形を整えます。
   
   ※これをやるとやらないでは、仕上がりの形が違います。丸く綺麗になるので、必ずやって下さいね。

   

5. 5 これを5本作ります。

   

6. 6 左手に巻きすを乗せて、ピンク5本とチーズかまぼこ1本を真ん中に入れて、花の形に整えます。

   

7. 7 巻きすを回しながら、花びらのくぼみに野沢菜を1本づつ乗せます。
   
   ※野沢菜は置くだけで、押し付けない事。

   

8. 8 半切り幅1cmに切った海苔2本（分量外）を写真のように置いて、花をくるくると回します。

   

9. 9 このように、花の形が崩れないように、海苔で巻いてはがれないようにします。

   

10. 10 残りのすし飯1玉から、ピンポン玉の大きさのすし飯を調整用にとっておきます。
    
    海苔1と1／3枚をつなぎ縦長に置きます。

    

11. 11 すし飯を向こう4cm残して、すし飯を乗せます。

    

12. 12 白ごまを乗せます。

    

13. 13 ※巻き終わりを下にして、花びらをすし飯の真ん中に置きます。

    

14. 14 左右から巻き上げます。

    

15. 15 巻き終わりのすし飯がつながらない時は、調整用のすし飯を間に埋めます。

    

16. 16 綺麗に巻けたら、巻きすで形を整えて、外に出ている寿司飯を手で押さえて、綺麗に整えます。

    

17. 17 ※1回1回、ぬれ布巾で包丁を拭いて、4等分に切ります。

    

18. 18 綺麗に盛りつけたら、桃の花の完成です
    ヽ(*´∀`)/

    

19. 19 具材などは、他の材料でアレンジして、自分流の桃の花に仕上げて下さいね。

    

20. 20 こちらは、バラの花です。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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21. 21 こちらは、かえるです。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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22. 22 こちらは、四海巻きです。一緒に盛りつけると華やかですよ☆
    
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