コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。

   

2. 2 豚ひき肉を用意します。

   

3. 3 鍋orフライパンにオリーブオイルをひき、豚ひき肉を炒めます。

   

4. 4 玉ねぎも入れて炒めます。

   

5. 5 砂糖としょうゆ、酒、みりんで味付けします。

   

6. 6 じゃがいもはレンジ600wで8〜10分くらい皮つきのままチンします。
   水分でびちゃびちゃにならないようにします。
   皮つきのままチンした方が美味しい気がします。

   

7. 7 皮をむいて、マッシャーでつぶして、温かいうちに、バターと砂糖を入れて混ぜます。

   

8. 8 ⑤を入れて混ぜます。
   塩、粗挽きこしょうで味を調えます。

   

9. 9 私は塩分対策で、残ったしょうゆのタレは入れずに具のみいれますが、お好みでどうぞ。
   タレは入れなくても、十分美味しいです。

   

10. 10 小判形に形成します。

    

11. 11 薄力粉と水で溶いたのに浸けてから、

    

12. 12 パン粉をかぶせます。

    

13. 13 180度オリーブオイルで揚げていきます。

    

14. 14 付け合わせにサラダほうれん草をカットして、盛り付けておきます。

    

15. 15 コロッケが揚がったら、盛り付けて出来上がり♪