ぬるぬる♪なめこと、シャキシャキ☆水菜蕎麦。 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
ぬるぬるのなめこと、シャキシャキの水菜が美味しいお蕎麦です。柚子皮を入れて、香りが良いです。蕎麦は1度下茹でして、ぬめりを取り入れたので、スープが濁らないです。
材料（1人分）
作り方
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1
蕎麦は標準より、固めに茹でます。
水でぬめりを洗い流し、ザルにあげます。
水菜はザク切りに。
柚子の皮を千切りにします。
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2
煮汁は、蕎麦と同時進行で作るようにして下さい。
（蕎麦が伸びでしまうので）
鍋に水を入れて、沸騰したら、なめこと●の調味料を入れます。
※味付けは、お好みで調節して下さいね。
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3
なめこに火が通ったら、蕎麦を入れてひと煮立ちさせます。
蕎麦が温まればOKです。
-
4
水菜を入れたら、さっと混ぜてすぐに火を止めます。
柚子の千切りを乗せて、出来上がり〜♪
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関連情報
- 料理名
- なめこと水菜蕎麦
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
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菊丸330974082016/04/13 14:02
水菜となめことそば。それぞれの食感が楽しめて、美味しかったです！ -
みーちゃん69142014/01/12 13:38
柚子皮の爽やかな香りが良いですね！
ぬるっとしたなめこでお汁にとろみがあって、温まりました♪
シャキシャキ水菜の歯ごたえがもよく、とても美味しかったです^m^
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