お鍋1つでラクチン☆舞茸たっぷり素麺 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
まめもにお
1つの鍋で作るので、とても簡単です！舞茸をタップリ使った、ヘルシーなぶっかけうどんです。薬味は香味野菜をたっぷり乗せて、サッパリとした味わいですよ♪夏バテに☆
材料（2人分）
作り方
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1
鍋にたっぷりのお湯を湧かします。
小房に分けた舞茸を入れて茹でます。
先にザルにあげて冷まします。
同じ鍋で麺を標準通りに茹でて、氷水に入れてぬめりを取ります。
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2
生姜は粗みじん切りに。
大葉は千切りに。
茗荷は輪切りにします。
ザルに入れて、水にさらしアクを取ります。
水気を切ります。
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3
●ヤマキのめんつゆは、めんつゆ1に対して水を3程度入れて下さい。
お好みで味は調節して下さいね。
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4
麺の上に舞茸を乗せて、香味野菜をたっぷり乗せます。
食べる直前に、3のタレ（ヤマキめんつゆ）をかけて、お召し上がり下さい。
七味唐辛子をかけて、出来上がり〜。
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 舞茸うどん
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。
Twitter更新中
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