錦糸卵とキュウリのお蕎麦 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
干し椎茸は軸をとって砕く。昆布はハサミで細く切る。
●をすべて混ぜ、レンジの温め機能で温めて冷ましておく。
そばつゆの器にノリをちぎって入れておく。
-
2
卵を溶いてフライパンで2回に分けて薄く焼き、細く切る。
きゅうりも細切りに、ネギは薄切りにしてさっと水にさらして水を切る。
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3
そばを茹でて水で冷やし、器に盛って2、3をのせる。
- 4 つゆは水で好みの濃さに薄め、4をつけて食べる。
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oppeke222019/06/22 16:06
キュウリが嫌いなので代わりに水菜を使いましたが、とっても美味しくいただきました。
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