かぼちゃとこんにゃくの醤油煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- かぼちゃ 1/4個
- こんにゃく １枚
- しめじ 1パック
- 食べる煮干 ひとつまみ
- 昆布（ハサミで細く切る） 5ｃｍ角１枚
- 水 100cc
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 大匙1
- 塩 適量
作り方
-
1
こんにゃくは手綱こんにゃくにして2～3分ゆでておく。
かぼちゃは一口大に切り、しめじは石づきをとってほぐし鍋に入れる。
- 2 煮干はレンジで40秒程いい香りになるまで加熱する。
-
3
煮干、昆布、砂糖、醤油、水を1に入れ蓋をして火にかける。
-
4
蒸気が上がったら弱火にし、かぼちゃに火が通るまで10分程度煮る。
-
5
蓋をとって水分が1ｃｍ程度になるまで煮て味見し、塩で味を整える。
火を止めて粗熱が取れるまで置く。
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- カテゴリ
- かぼちゃの煮物
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菊丸330974082017/11/16 16:11
煮干しの代わりにちりめんじゃこです。美味しくいただきました。
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