カブとこんにゃくのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは両面格子状に切り込みを入れ2～3ふん茹でてざるに上げる。

   

2. 2 カブの実は４～６等分、葉っぱはざく切りにする。

   

3. 3 鍋にひき肉と水１カップをいれてよく混ぜてから火にかけ、沸騰したらざるに上げる。

   

4. 4 ひき肉を鍋に戻し、こんにゃく、カブ、○をいれて火にかける。

   

5. 5 沸騰したらふつふつしている程度の火加減にし、落し蓋をして株に火が通るまで3～4分煮る。
6. 6 カブに火が通ったら葉を加え、色が鮮やかになったら味見し、薄かったら塩で調味する。
   
   倍量の水で溶いた片栗粉で様子を見ながらとろみを付ける。

   

7. 7 器に盛りつけ、生姜をのせうる。