鯖の竜田揚げ～おろしポン酢～ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
鯖は３枚におろします。
大きな骨・気になる骨は取っておきます。
食べやすく火の通りやすい大きさに切ります。
ボウルに醤油と酒とすりおろしたしょうがを入れます。 -
2
身が崩れるのでそっーと
混ぜます。
-
3
ラップを密着させます。
そのまま冷蔵庫で漬け込みます。
-
4
大根をおろして軽くしぼっておきます。
ミニねぎを細かく刻んでおきます。
ビニール袋に片栗粉を入れ鯖を入れてまぶします。
１７０度くらいの油で揚げます。 -
5
器に盛り大根おろしをのせてミニねぎを散らしたら完成です。
ポン酢をかけていただきます。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖の竜田揚げ
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ぬー05682013/04/22 10:05
ポン酢が合ってとっても美味しかったです♪大根なかったのでぜひ次回は大根おろしも付けますね♪
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