もやしとあさりと海苔のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
あさりはカラをこすって洗い、3％の塩水をあさりが少し出る程度注いで薄暗くし、１晩おいて砂抜きする。
もしくは50度のお湯に2～3分浸して砂抜きする。 - 2 もやしはひげ根が気になったら取る。
-
3
鍋に、もやし、あさり、水をいれ、蓋をして火にかける。
あさりが開いたら取り出し、飾り用をのこして実を取り出す。 - 4 海苔をいれ、スルメ醤油、塩で調味し、あさりを戻し入れて温める。
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