ストウブ鍋で♪ほったらかしの☆肉じゃがレシピ・作り方

Name: ストウブ鍋で♪ほったらかしの☆肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚コマ肉 300g; じゃがいも 3個; 人参 2／3本; 玉ねぎ 1個; しめじ 1パック; 糸こんにゃく 1袋; 油 適量; 塩、胡椒 適量; ＝＝＝＝＝＝＝だし汁＝＝＝＝＝＝＝; ●水 1カップ; ●酒 100ml; ●砂糖 大さじ4; ●醤油 50ml; ●和風顆粒だし 大さじ1

約30分
500円前後

まめもにお

ストウブ鍋は、調味料を入れたら、後はほったらかしで大丈夫！かき混ぜないので、野菜が煮崩れしませんよ〜♪蓋から滴り落ちる野菜の旨味が、とても美味しいです☆

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

豚コマ肉 300g
じゃがいも 3個
人参 2／3本
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
糸こんにゃく 1袋
油適量
塩、胡椒適量
＝＝＝＝＝＝＝だし汁＝＝＝＝＝＝＝
●水 1カップ
●酒 100ml
●砂糖大さじ4
●醤油 50ml
●和風顆粒だし大さじ1

作り方

1 糸こんにゃくは、熱湯でさっとアク抜きします。

じゃがいもは食べやすい大きさに切る。

人参は乱切りに。

玉ねぎはくし切りに。

しめじは小房に分けます。
2 熱した鍋に油を入れて、豚肉を炒めます。

軽く、塩、胡椒をします。

じゃがいも、人参、こんにゃくを入れて軽く炒めて、全体に油をまわします。
3 たまねぎ、しめじを入れます。

※ここでは、かき混ぜません。

●の調味料を溶かして、上からかけて入れます。

全体を混ぜない事で、玉ねぎが煮崩れしませんよ。
4 沸騰してきたら、蓋をして蒸し焼きにします。

弱火にして、25分〜30分程度煮込みます。

この時に、鍋の蓋は開けません。
混ぜたりもしません。
5 じっくり煮込むのが、ストウブの特徴です。

鍋の蓋から野菜のエキスが滴り落ちて、スープが薄まりますが、これが甘くて美味しいです♪

かき混ぜないので、玉ねぎは煮崩れしません。
6 じゃがいもに味が染み込んだら、全体を軽く混ぜて出来上がり〜♪

じゃがいもの品種によっては、煮崩れしますので煮込み時間は調節して下さい。