厚揚げとねぎのめんつゆ煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 厚揚げ １６０ｇ
- 小口切りのねぎ 今回は２カップほど
- めんつゆ（ストレート） １～２カップ
- ゆで卵（お好みで） ２個
作り方
- 1 厚揚げを食べやすい大きさに切る。お好みのかたさのゆで卵を作っておく。
- 2 鍋にめんつゆを入れて、ひと煮立ちしたら、厚揚げを加えて軽く煮る。火を止め、そのまま冷まし、厚揚げに味をしみこませる。
- 3 食べる直前に温め直し、ねぎを加える。ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛る。ゆで卵も添え、煮汁をかけたら出来上がり♪
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