塩麹でイタリアン！鶏肉のガーリックオイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉に塩麹をつけて、手でよく揉みます。
   
   冷蔵庫で1日漬けます。

   

2. 2 熱したフライパンにオリーブ油を入れて、鶏肉を皮面から焼きます。

   

3. 3 焼き色が付いたら、裏返します。

   

4. 4 裏返したらすぐに、刻んだにんにくと、マッシュルームを入れて炒めます。
   （マッシュルームは、他のきのこで良いです）
   
   ※にんにくを先に入れると焦げやすいので、ここで入れます。

   

5. 5 お酒を入れます。
   
   ※ワインでも良いです。

   

6. 6 乾燥パセリを入れます。
   （多めに入れます）
   
   ※生パセリや、乾燥バジルで良いです。
   
   味を見て、薄いようならめんつゆを入れます。
   
   仕上げにバターを入れて、手早く絡めます。

   

7. 7 お皿に盛って、レモン汁をキュッと絞ります。
   
   出来上がり〜 (o⌒∇⌒o)
   
   ワインに合う、簡単イタリアンです♪

   

8. 8 ぷりぷりの鶏肉が、柔らかくてとても美味しいです☆
   
   噛むと、めっちゃジューシーです (≧∇≦)

   

9. 9 この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。