やわらか〜い♥いさき（雑魚）の唐揚げ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 魚はうろこを取る。
   雑魚なので、小さいです。
   今回はイサキでしたが、なんでもよいと思います。

   

2. 2 腹に包丁を入れて、内蔵を取る。

   

3. 3 氷水できれいに洗う。

   

4. 4 3枚おろしにする。
   皮はそのままで。
   中骨を取る。

   

5. 5 ビニール袋に、●の調味料を入れて軽く混ぜる。
   10分程度、味を馴染ませる。

   

6. 6 フライパンを熱して、油を入れて皮面からパリっとするまで焼く。焦げ目が出来たら、裏返して焼く。

   

7. 7 お皿に盛り、青ネギを散らして出来上がり。